Este vinagre é muito usado na culinária, nomeadamente para temperar saladas, carnes, molhos e fazer marinadas. Trata-se de um ingrediente que pode ser perfeitamente incluído em dietas, pois ajuda a perder peso e a queimar e a reduzir a gordura corporal.Por conter poderosos antioxidantes, ele também auxilia na saúde da pele, combatendo infecções bacterianas, além de conter propriedades que aceleram a renovação das células da pele, agindo então contra o envelhecimento.