A Tiúba da Amazônia produz um mel menos viscoso e com sabor ácido em um comparativo com o produto das abelhas comuns.

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É mais saudável, devido a um teor de açúcar menor.
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Após ser extraído, o mel é deixado fermentar naturalmente e ele matura como o vinho por um período mínimo de 5 meses.
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Isso preserva todas as características naturais do mel e apura o sabor, sendo então comercializado.
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Essa linda abelhinha produz anualmente apenas 2 litros por colmeia.